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“婦幼人群膳食評(píng)估互聯(lián)網(wǎng)＋技術(shù)應(yīng)用”繼續(xù)教育項(xiàng)目會(huì)議召開(kāi)

發(fā)布時(shí)間：2016-09-29    瀏覽次數(shù)：4144    來(lái)源：


    2016年9月25日至9月27日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)在南京舉辦了“婦幼人群膳食評(píng)估互聯(lián)網(wǎng)＋技術(shù)應(yīng)用”繼續(xù)教育項(xiàng)目培訓(xùn)會(huì)議。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員蘇宜香教授，江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)袁寶君教授，南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院丁曉芳副院長(zhǎng)參與并講話。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員汪之頊教授和賴建強(qiáng)教授，華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院食品與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生系主任楊年紅教授，四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院曾果教授，南方醫(yī)科大學(xué)毛麗梅教授，南京市婦幼保健院戴永梅副主任醫(yī)師，南京醫(yī)科大學(xué)丁葉博士以及來(lái)自全國(guó)各地培訓(xùn)學(xué)員共計(jì)98人出席培訓(xùn)。



    “婦幼人群膳食評(píng)估互聯(lián)網(wǎng)＋技術(shù)應(yīng)用”繼續(xù)教育項(xiàng)目培訓(xùn)會(huì)議由分別由汪之頊、賴建強(qiáng)、楊年紅、毛麗梅、曾果主持。蘇宜香教授介紹了“婦幼人群膳食指南”、“婦幼人群膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量”及“母乳生物活性成分研究的最新進(jìn)展”；賴建強(qiáng)教授圍繞“膳食調(diào)查技術(shù)與創(chuàng)新”、“中國(guó)食物成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)的變遷”做了報(bào)告；楊年紅教授、毛麗梅教授及曾果教授解讀了“孕期、備孕期及哺乳期婦女膳食指南”、 “動(dòng)物性和植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”、“兒童膳食指南及兒童膳食評(píng)估”及“DRI在膳食評(píng)估中的應(yīng)用”；汪之頊教授介紹了“新型圖像法膳食評(píng)估的方法和效果評(píng)價(jià)”和“膳食供量份食物圖譜的使用方法和輔助效率”；丁葉博士介紹了“回顧性膳食評(píng)估食物圖譜的使用方法和輔助效果”及“膳食評(píng)估網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)操作”。現(xiàn)場(chǎng)八位教授就所講內(nèi)容，與八十余名學(xué)員們進(jìn)行了交流討論。


    本次培訓(xùn)會(huì)議在汪之頊教授指揮下，精心準(zhǔn)備會(huì)議日程，主題突出，內(nèi)容新穎，為80余名參會(huì)學(xué)員，以及中國(guó)營(yíng)養(yǎng)界奉獻(xiàn)了2016年婦幼營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)的饕鬄盛宴。


    生命最初1000天的營(yíng)養(yǎng)狀況，對(duì)兒童基因的表達(dá)、器官的正常發(fā)育、呼吸系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等系統(tǒng)功能的形成和發(fā)展都有非常重要的影響，是決定孩子一生營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的最關(guān)鍵時(shí)期。為了幫助婦幼營(yíng)養(yǎng)界的各位老師和同仁更好的了解婦幼營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)，更方便的進(jìn)行膳食評(píng)估。本次培訓(xùn)，不僅有備孕、孕期、哺乳期婦女的膳食指南和兒童膳食指南的解讀，還介紹了回顧性膳食評(píng)估食物圖譜的使用方法和一種新的膳食評(píng)估方法——即時(shí)性圖像法膳食評(píng)估。眾所周知，膳食評(píng)估是評(píng)價(jià)婦幼人群營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的重要環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的膳食評(píng)估方法有稱(chēng)重法、回顧法、食物頻數(shù)法等。常用的稱(chēng)重法準(zhǔn)確性高，但實(shí)際操作較繁瑣，復(fù)雜；回顧法依賴于人的記憶，準(zhǔn)確性沒(méi)那么高。那么如何能較為簡(jiǎn)單方便的進(jìn)行膳食評(píng)估呢？汪之頊教授帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)了一種新的膳食評(píng)估方法——即時(shí)性圖像法膳食評(píng)估。將所需評(píng)估者的膳食，用照片的方式記錄下來(lái)，避免了回顧法中記憶的非準(zhǔn)確性；拍攝的照片通過(guò)微信等電子產(chǎn)品傳送至膳食評(píng)估平臺(tái)，由專(zhuān)業(yè)的膳食評(píng)估者進(jìn)行評(píng)估，減少稱(chēng)重法及回顧法的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查時(shí)間。這種新的膳食評(píng)估方法的培訓(xùn)，為膳食評(píng)估工作打開(kāi)了一扇新的大門(mén)。


    做好婦幼人群膳食評(píng)估工作，有利于幫助了解這一群體整體的膳食攝入狀況，在臨床工作及日常生活中更好的指導(dǎo)飲食習(xí)慣，改善個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況，為其一生的健康奠定基礎(chǔ)。同時(shí)，也有助于提高我國(guó)人口素質(zhì)，減輕慢性病防治負(fù)擔(dān)，從而產(chǎn)生不可估量的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

                           

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)

2016年9月28日